Zero-Waste-Aktionswochen: Zero-Waste Kochabend bei uns im BENN

Beim Zero-Waste-Kochabend stand nachhaltiges Kochen im Mittelpunkt. Gemeinsam wurden kreative Gerichte aus übrig gebliebenen Lebensmitteln zubereitet, die sonst oft im Müll landen würden. Dazu besorgten wir unsere Lebensmittel in einem arabischen Lenbensmittelladen in Lichtenberg. Dieser stellte uns sogenannte Rettertüten zur Verfügung. Desweiteren organisierte eine Nachbarin von uns Gemüse uns Obst von der Tafel. Der Einkauf wurde mit dem Lastenrad durchgeführt und es wurden vorhandene Jutebeutel verwendet, um auch dort Nachhaltigkeit bewusst zu leben. Die Teilnehmenden lernten verschiedene Techniken kennen, um Lebensmittel vollständig zu verwerten – vom Nutzen von Gemüseschalen für Brühen bis hin zur Resteverwertung für neue Mahlzeiten. Neben dem Kochen bot der Abend Raum für Austausch über umweltbewusste Ernährung und einfache Möglichkeiten, Food Waste im Alltag zu reduzieren. Am Ende entstand ein vielfältiges, leckeres Buffet, das zeigte, wie genussvoll Nachhaltigkeit sein kann.